藝人裴琳的斜槓創業故事：從偶像到雞蛋糕創業的華麗轉身

提到裴琳，許多人腦海中會浮現她在偶像女團的甜美身影，或戲劇作品中的演技。然而，這位不斷突破自我的藝人，近期再次跨界，以「AI＋美食」的創新方式，正式跨足餐飲業，開啟她販售「虎咬咬」雞蛋糕的斜槓新事業。

AI助力　開啟斜槓新篇章

裴琳這次跨界的最大亮點，是將當前最熱門的AI技術與傳統雞蛋糕完美結合。她分享道，自己先利用 AI 工具設計並調整老虎造型的圖樣，再特別請人打造客製化模具烤盤，才讓這款獨一無二的老虎雞蛋糕得以誕生，呈現出既可愛又生動的模樣。

由於AI的助力，不僅賦予她的雞蛋糕產品獨特靈魂，也完美詮釋了斜槓創業者如何在不同領域找到連結點，進而打造個人品牌與提升價值。

雞蛋糕創業挑戰　新手上路的真實困境

然而，光有創意和熱情並不足以支撐事業。對初入行的新手而言，餐飲業挑戰重重。裴琳坦言，她在最初製作雞蛋糕麵糊時就吃了不少苦頭：「打雞蛋打不起來，它發不起來你知道嗎？一直打一直打，浪費好多雞蛋，麵糊還混不起來。」

這段親身經歷生動地描繪了餐飲業挑戰的真實面貌，尤其對於初入行賣雞蛋糕的新手來說，就有３大難題：

1. 食材掌握不易

新手往往難以精準控制食材的比例與處理方式，導致食材的浪費。

2. 技術門檻

看似簡單的雞蛋糕，其麵糊的打發、攪拌技巧都需長時間的練習和經驗累積。

3. 高失誤率

裴琳提到，像她這種新手，無論是在烤盤上放的麵糊份量，或是翻面時機等，「失誤率都會比較高」，不像老手很快就能觀察出問題所在，立即做出調整。

裴琳的斜槓創業哲學：用心與堅持克服困難

儘管困難重重，裴琳並沒有因此卻步。她不惜成本請教專業大師，不斷練習，才逐漸掌握技巧。她的堅持展現了斜槓創業必備的心法：

1. 投資學習：不惜成本，向專業取經

許多斜槓創業者常因預算考量，選擇自己摸索，但這往往會耗費更多時間和精力，甚至因此半途而廢。裴琳的故事提醒我們，「投資學習」是不可或缺的一環。

裴琳不惜成本請教專業大師，不只是學習烘焙技術，更是學習經驗。專業人士能一眼看出問題所在，並提供系統化的解決方案，例如雞蛋糕麵糊打發的訣竅、食材比例的精準拿捏，以及烘烤時的溫度控制等。

透過向專家取經，裴琳不僅省下了大量試錯成本，也讓她的雞蛋糕創業能在短時間內步上軌道。

2. 堅持不懈：從失敗中汲取養分

創業的路上充滿挑戰，失敗是家常便飯。裴琳提到麵糊屢次失敗的經歷，正是許多新手創業者的縮影。然而，她沒有因此放棄，反而將每一次的失敗視為寶貴的學習機會。

透過不斷地嘗試，才能真正掌握製作技巧，將理論知識內化為實際操作能力。這種「堅持不懈」的精神，是斜槓創業者從「興趣」轉向「事業」的關鍵。它考驗著一個人的熱情與韌性，並最終將其磨練成能面對市場考驗的堅強意志。

3. 用心經營：細節決定成敗

在競爭激烈的市場中，光有好的產品還不夠，「用心經營」才能讓品牌脫穎而出。裴琳親力親為，從產品設計、麵糊調配到實際烘烤，每一個環節都投入了她的愛與熱情。

她特別分享的「翻面」小撇步，看似簡單，卻直接關乎雞蛋糕的色澤與口感。這種對細節的嚴格要求，反映了她對品牌的責任感。當客人品嚐到每一個色澤均勻、口感完美的雞蛋糕時，他們感受到的不只是美味，更是裴琳背後的用心。

雞蛋糕創業不只賣美食：斜槓人生創造無限可能

對裴琳來說，開設這家雞蛋糕店不僅僅是斜槓創業的嘗試，更是一場全新的自我探索，期盼在舞台之外開創屬於自己的篇章。這條路上充滿無限可能，她期許自己抱持熱情、用心投入，即使是從零開始，也能創造出屬於自己的精彩事業，並在多重身份中找到自己的價值。

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